O que atrapalha a sua absorção de nitrato?

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BT Nitrato Dobro

Você sabe o que atrapalha a sua absorção de Nitrato? 

 

A beterraba é um vegetal que vem sendo muito estudada devido aos seus compostos bioativos. Em especial, o nitrato vem ganhando destaque, já que tem e demonstrado diversos efeitos benéficos para a saúde, incluindo redução da pressão arterial, efeitos anti-inflamatórios e ações antioxidantes pela eliminação de espécies oxidativas radicais, conforme observado em estudos pré-clínicos.  

 

Os benefícios para a saúde do nitrato, resultam da sua capacidade de reduzir os níveis da molécula sinalizadora de óxido nítrico (NO), que está envolvido em uma série de processos bioquímicas, que vão desde funções metabólicas cardiovasculares, controle do fluxo sanguíneo e da pressão arterial, regulação da glicose, defesas imunológicas, mitocondriais funções, e contração muscular, às plaquetas ativação. 

 

A formação de NO exógena, ocorre por meio da ingestão de alimentos ricos em nitrato como a Beterraba, que em seguida passa por um processo que depende da atividade de enzimas Nitrato redutase de bactérias na cavidade oral. 

Processo de metabolização de nitrato em Óxido Nítrico

Figura: formação de óxido nítrico (NO) a partir da ingestão de beterraba. A microbiota oral pode transformar, através das enzimas nitrato redutase, nitrato em nitrito na boca, que é convertido em NO no estômago. O NO também é formado endogenamente pela oxidação da L-arginina.  

 

Uma série de fatores ambientais e de estilo de vida podem interferir na redução de NO3 para NO2 na boca. Como:  

 

  • Fluxo salivar 
  • Composição da microbiota oral 
  • Tabagismo  
  • Suplementação de iodeto inorgânico 
  • Doenças periodontais 
  • Uso de enxaguantes bucais antibacterianos  

 

Após a formação na cavidade oral, NO2 é convertido em óxido nítrico no estômago através de uma reação não enzimática facilitada pelo pH ácido. Por outro lado, menor pH salivar e gástrico, vitamina C, e polifenóis podem aumentar o NO2 à formação de NO. 

 

Portanto, medicamentos que modificam o pH, como os inibidores da bomba de prótons, pode interferir com esta reação e reduzir os efeitos hipotensores de NO dietético. 

 

 

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Referência  

MOREIRA, Laís de Souza Gouveia et al. Pink pressure: beetroot (Beta vulgaris rubra) as a possible novel medical therapy for chronic kidney disease. Nutrition Reviews, v. 80, n. 5, p. 1041-1061, 2022. 

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