A importância da água para o bom funcionamento do organismo é inegável, uma vez que ela é 70% da composição do corpo humano e participa de praticamente todas as suas reações. Portanto, manter-se hidratado é de suma importância para a manutenção da homeostase e do equilíbrio osmótico corporal.
Bebidas isotônicas são, por definição, aquelas que possuem osmolaridade semelhante a do plasma sanguíneo, que varia de 285 a 295 mOsm/L. Sua composição consiste basicamente em sódio, carboidratos, potássio, vitaminas e minerais, o que otimiza a absorção de líquido quando consumidas. Mas como será que isso acontece?
A absorção dos carboidratos chamados de monossacarídeos, glicose, frutose e galactose, é feita no intestino por meio de proteínas presentes na sua parede interna. No caso da glicose, a absorção é feita por um cotransportador dependente de sódio, chamado SGLT-1. Isso significa que a absorção da glicose é realizada juntamente com a do íon sódio. Dessa forma, quando há aumento da retenção dessas substâncias no meio interno, a absorção de água também é favorecida por osmose.
Por serem facilmente e rapidamente absorvidas pelo organismo, bebidas isotônicas são muito usadas por atletas e praticantes de atividade física que possuem alta perda de líquidos e sais pelo suor. Além da reposição de energia e sais, a reposição de fluídos é essencial para manter a performance e evitar o estresse térmico e muscular.
